【全域旅游】20多家锅盔（馕）制作高手在月亮地村“切磋技艺”
2021-12-16 11:53:02 来源：木垒零距离
近日，英格堡乡月亮地村举办“逛古村 传文化 品美食 忆乡愁 赏年俗”（锅盔）馕文化大赛。
县委副书记、县长哈比勒贝克与县领导朱胜勇、林立鹏、朴世峰现场观看了大赛。
本次大赛由福建援疆漳州、南平分指挥部支持主办。赛前，按捺不住丰收喜悦的村民们，为大家表演了自编自演的精彩节目，赢得了现场游客的阵阵掌声，来自全县20多家锅盔（馕）企业、商户、合作社和民间制作锅盔（馕）的高手们带来了自已精心制作好的锅盔（馕）作品，《我爱中国》《木垒馕》《月亮地》《听党话跟党走 感党恩》等造型独特的作品吸引了大批游客前来品尝。这些美食大都采用当地传统成熟的制作技艺打制而成，将木垒的历史民俗和美食文化展现在了游客面前。
此次比赛分为创新馕（烘焙）、传统锅盔、传统发酵蒸饼、烘焙产品和地方特色油炸类面点等五大类，经过评委们从味感、质感、观感、品名、创意性五项的严格打分，来自博斯坦乡的合然蛋糕店获得了比赛一等奖。
如今，锅盔（馕）产业已成为我县农牧民新的增收渠道，通过馕产业的发展，提高了木垒（锅盔）馕的知名度和影响力，为今后打造木垒（锅盔）馕品牌、扩大宣传，拓宽（锅盔）馕产品销售渠道，推进（锅盔）馕产业标准化、规范化、品牌化、规模化发展打下了坚实基础。（木垒县融媒体中心记者：李烨炜）
