木垒哈萨克自治县人民政府

冬日的清晨，天蒙蒙亮，陈世萍就已经开始和姐妹们和面、揉面、分切、擀制，每道工序都有条不紊，经过她们的一番操作，各式花样的油果子就呈现在大家眼前。

炸好的油果子外表油酥，里面甜嫩，每一样美食，都是木垒人淳朴民风的反映，是人们对幸福生活的向往。无论在外上班的儿女，还是守在家中盼子归来的长辈，记忆犹新的仍是亲人的味道。

近年来，随着各族群众生活水平不断提高，不少新工艺食品让大家有了更多的选择，但传统手工面食以独特的魅力，仍能勾起大家的回忆与乡愁，尤其在传统佳节，念念不忘的仍然是传统民俗和手工制作的味道。

近年来，西吉尔镇水磨沟村依托传统文化优势，在特色发展上动脑筋，在传统美食上下功夫，鼓励村民制作销售传统美食，既增加经济收入，也提升传统美食的知名度。（木垒县融媒体中心记者：石倩、王鹏）